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慕尼赫酒庄:伊瑟索特级园的出色演绎

2024-05-25 13:07:03

摘要: 慕尼赫酒庄是慕尼勃艮第夜丘沃恩-罗曼尼产区一座历经了三代传承的家族式精品酒庄,现任庄主多米尼克·慕尼赫传承了家族潜心酿酒的赫酒经营理念,对各个细节精益求精,庄伊酿造出了能够充分反映当地风土特色的瑟索优质葡萄酒。 ABSTRACT: Dominique Mugneret is 特级a family-owned boutique winery that has been in the same family for three generations. The current owner, Dominique Mugneret, has inherited his family's philosophy of dedicated winemaking and perfection in every detail to produce quality wines that reflect the local terroir.

慕尼赫酒庄(Domaine Dominique Mugneret)位于勃艮第夜丘(Cote de Nuits)的沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)产区,是园的演绎一座三代传承的家族式精品酒庄。1935年,出色年仅22岁的慕尼马塞尔·慕尼赫(Marcel Mugneret)在沃恩-罗曼尼创建了酒庄,开启了慕尼赫家族葡萄种植和葡萄酒酿造的赫酒篇章。

慕尼赫酒庄:伊瑟索特级园的庄伊出色演绎

慕尼赫酒庄(图片来源:vosne-romanee.fr)

1999年,酒庄第三任庄主多米尼克·慕尼赫(Dominique Mugneret)从父亲丹尼斯·慕尼赫(Denis 瑟索Mugneret)手中全权接手酒庄。多米尼克传承了家族潜心酿酒的特级经营理念,对各个细节精益求精。园的演绎在葡萄园的出色管理上,他坚持环境友好的慕尼绿色种植理念,不使用任何化学肥料和杀虫剂,以出产健康优质的果实,并酿造出能够充分反映当地风土特色的优质葡萄酒。

慕尼赫酒庄:伊瑟索特级园的出色演绎

慕尼赫酒庄酒窖(图片来源:vosne-romanee.fr)

如今,慕尼赫酒庄拥有多个葡萄园地块,其中还包括沃恩-罗曼尼产区八大特级园之一伊瑟索特级园(Echezeaux Grand Cru)中的地块。伊瑟索特级园占地36.26公顷,园内共有11块克里玛(Climat),其中上依瑟索(Echezeaux du Dessus)、布莱耶(Les Poulailleres)以及奥赫维(En Orveaux)这三个地块的海拔相对较高,土壤中砾石更多,土层更加浅薄,排水性也更佳,被认为是伊瑟索特级园内更优秀的地块。

慕尼赫酒庄:伊瑟索特级园的出色演绎

伊瑟索特级园(图片来源:vosne-romanee.fr) 

这款2014年慕尼赫酒庄奥赫维(伊瑟索特级园)红葡萄酒(Domaine Dominique Mugneret En Orveaux Echezeaux Grand Cru, Cote de Nuits, France)的酿酒葡萄便来自伊瑟索特级园中的奥赫维地块。该地块种植着平均树龄为40年的黑皮诺(Pinot Noir)老藤葡萄树,结出的果实风味浓郁,品质卓越。酿酒时,酒庄会对葡萄进行人工筛选和去梗,然后将其置入温控不锈钢罐,利用葡萄表皮附着的天然酵母进行酒精发酵。之后,葡萄酒会被置入新桶比例约为70%的法国橡木桶中陈酿,最后不经澄清,稍加过滤便直接装瓶。

慕尼赫酒庄:伊瑟索特级园的出色演绎

2014年慕尼赫酒庄奥赫维(伊瑟索特级园)红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 

出产这款酒的2014年份春季温暖、干燥,葡萄藤发芽较早,但夏季以湿冷为主基调,且一直持续到了8月上旬,为酒农带来了不少压力,但好在8月中旬往后,一直到9月中旬采收,天气一直保持了干热的状态,葡萄果实得以顺利成熟,出产的葡萄酒风格也十分经典。 

由此打造的这款伊瑟索奥赫维园葡萄酒散发着黑樱桃、蓝莓和香料的美妙气息,酒体中等,单宁坚实,口感脆爽,具有不错的陈年潜力,获得了帕克团队(Robert Parker Team)90-92分的评价。(文/Maxwell)




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