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小而美的新西兰白葡萄酒:2021年瑞瓦霞多丽

2024-05-25 12:07:17

摘要: 瑞瓦酒庄是小而新西霞多一座位于新西兰中奥塔哥产区的小众精品酒庄。该酒庄奉行生物动力法,兰白丽提倡尊重自然生态、葡萄充分考虑动植物多样性的酒年发展理念。

酒庄故事    

酒庄现主理人菲利帕·福尔贝(Philippa Fourbet)曾经是瑞瓦一位伦敦的银行职员。在法国南部的小而新西霞多一次探访中,菲利帕遇到了自己未来的兰白丽丈夫杨尼克(Yannick)——一位陶器艺术家。对艺术和葡萄酒的葡萄热爱使两人一拍即合。2010年,酒年菲利帕买下了一片位于新西兰的瑞瓦葡萄园,拥有了属于自己的小而新西霞多酒庄。为了纪念祖母,兰白丽菲利帕将酒庄命名为瑞瓦酒庄(Domaine Rewa)。葡萄    

小而美的酒年新西兰白葡萄酒:2021年瑞瓦霞多丽

(图片来源:www.domainerewa.com)

独特风土    

瑞瓦酒庄坐落于新西兰南岛南端的中奥塔哥(Central Otago)产区,产区葡萄园的瑞瓦海拔高度大多处于200米到400米之间,是新西兰海拔最高的葡萄酒产区。中奥塔哥也是新西兰唯一一个具有大陆性气候的葡萄酒产区,夏季炎热干燥,冬季寒冷。中奥塔哥的土壤上层多为黄土和冲积淤泥,下层为沙砾,排水性良好,能够赋予葡萄酒复杂的风味和层次感。    

小而美的新西兰白葡萄酒:2021年瑞瓦霞多丽

(图片来源:www.nzwine.com)

黑皮诺(Pinot Noir)是中奥塔哥产区最为重要的葡萄品种,所产的黑皮诺葡萄酒更是以其优异的品质闻名遐迩。瑞瓦酒庄葡萄园的面积为5.5公顷,种植着黑皮诺、霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling)等葡萄品种。    

小而美的新西兰白葡萄酒:2021年瑞瓦霞多丽

(图片来源:www.domainerewa.com)

葡萄园管理    

瑞瓦酒庄最大的特色莫过于酒庄葡萄园实行的生物动力法。受到儿时农场生活的影响,菲利帕坚持尊重自然的原则,采用生物动力法管理葡萄园,不使用任何化学制剂,目前酒庄已获得新西兰BioGro有机认证。菲利帕将葡萄园视为一个有机发展的整体,注重生物多样性。葡萄园内不仅有散养的土鸡、蜜蜂等,还种植着超过20种树木。    

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(图片来源:www.domainerewa.com)

2021年瑞瓦酒庄霞多丽白葡萄酒    

2021 Domaine Rewa Chardonnay, Central Otago, New Zealand    

小而美的新西兰白葡萄酒:2021年瑞瓦霞多丽

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产区:新西兰 » 中奥塔哥    

葡萄品种:霞多丽100%    

酒精度:14%    

净含量:750ml    

适饮温度:10℃-13℃    

庄主评语    

此酒酒液呈浅稻草金色,散发着甘草、焦糖、奶油糖果、成熟梨子、桃花、金银花和柑橘的香气,口感清爽,桃子、榅桲、太妃糖、香草、饼干和葡萄柚的味道交织在一起,结构平衡,酸度明快,余味悠长并伴有矿物质和油桃的味道。 (文/Irene)




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