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瑞瓦灰皮诺:法国陶艺与新西兰葡萄酒的一段良缘

2024-05-25 12:19:28

摘要: 注目酒标,瑞瓦映入眼帘的灰皮是一个陶罐的标志以及“法国陶艺家”的字样,瑞瓦灰皮诺背后,诺法是国陶始于陶艺、续于酿酒的艺新缘一段良缘。

始于陶艺的西兰“一见钟情”

菲利帕·福尔贝(Philippa Fourbet)是定居于伦敦的一位新西兰籍银行家。当她走进法国南部的葡萄一家陶艺作坊时,便坠入了爱河。段良然而,瑞瓦吸引她眼球的灰皮不是后来与她喜结良缘的丈夫杨尼克(Yannick),而是诺法在他精湛手艺之下,打造出的国陶一件件令人惊叹的陶艺作品。如此“一见钟情”缓缓过渡到了一顿晚餐、艺新缘一段异地恋、西兰婚礼钟声、葡萄两个孩子、一片葡萄园与数款品质卓越的葡萄酒。

瑞瓦灰皮诺:法国陶艺与新西兰葡萄酒的一段良缘

菲利帕·福尔贝(图片来源:www.domainerewa.com)

“法国陶艺家”的梦想

杨尼克是一位法国籍的陶艺家,他以出色的才能将传统技艺磨练得炉火纯青,由此声名远扬。他和妻子菲利帕结婚后,从法国移居到了新西兰中奥塔哥(Central Otage),共同经营一片5.5公顷的葡萄园,这便是瑞瓦酒庄(Domaine Rewa)最初的摸样。夫妻俩在葡萄园旁边建设了一个陶艺工作室,丈夫对陶艺的热诚、妻子对酿酒的热爱,共同倾注在这片土地之上。

瑞瓦灰皮诺:法国陶艺与新西兰葡萄酒的一段良缘

杨尼克·福尔贝(图片来源:www.domainerewa.com)

步入酿酒事业后,这对夫妻档留意到,陶罐酿酒并未得到应有的重视与发展,于是便萌发了采用自制陶罐酿制灰皮诺(Pinot Gris)葡萄酒的想法——瑞瓦酒庄灰皮诺白葡萄酒应运而生。这款葡萄酒除了采用传统的橡木桶,还使用了两个双耳陶罐进行发酵和陈酿,其中一个陶罐中的酒液采用整串发酵,经历了为期6个月的浸皮,成就了这款风格创新、风味独到的新西兰陶罐灰皮诺白葡萄酒。

2021年瑞瓦酒庄灰皮诺白葡萄酒

2021 Domaine Rewa Pinot Gris, Central Otago, New Zealand

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酒标寄语

能够尽情诠释造就它的一方热土,带你踏上一段旅程,一窥葡萄园的景色,一探独特气候的奥秘——这便是一款非凡的、独树一帜的葡萄酒应有的模样。在打造瑞瓦酒庄灰皮诺葡萄酒时,我们的愿景是以“法国陶艺家”之手,把最真实的瑞瓦风土展现在人们眼前。

瑞瓦灰皮诺:法国陶艺与新西兰葡萄酒的一段良缘

2021年瑞瓦酒庄灰皮诺白葡萄酒酒标(图片来源:瑞瓦酒庄)

庄主评语

此酒酒液呈浅琥珀色,洋溢着梨、桃子、蔓越莓、湿石、紫罗兰、金银花、蜂蜡和橙皮的香气,入口呈现出成熟油桃、桃子、梨、葡萄柚和牛轧糖的风味,其酒体饱满,口感丰腴,质感美妙,酸度柔和,单宁成熟而细腻,余韵伴有太妃苹果糖的甜美味道。(文/Karlie)




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